Dietas restritivas

Não importa se o nome é low carb, dukan, paleo, gluten free, da lua ou sirt. Dietas da moda tem uma restrição muito intensa de calorias que, a longo prazo (5 anos, pelo menos) não são sustentáveis - muitas delas você consegue seguir nem durante uma semana... E o problema não está em você, e sim nelas por essa elevada restrição calórica - e pelo nosso cérebro visar o sustento da vida.

Como disse no texto do dia 28/01/2020 - alguns malefícios desses tipos de dietas:

Quando se passa por uma restrição calórica radical, uma das primeiras consequências é a hiperfagia, que é o comer além do necessário. Não pela falta de força de vontade e sim por vários mecanismos corporais.

Há um aumento do hormônio cortisol que pode ser (também) devido ao estresse da própria restrição alimentar. Esse aumento estimula a lipogênese, que é a ‘criação’ de ácidos graxos e triglicérides que serão armazenados no fígado e no tecido adiposo, acompanhados dos comportamentos obsessivos por comida. Por isso, o rápido acumulo de gordura (fat overshoot) e o ganho de peso. Ao continuar com o ciclo de dieta temos o efeito sanfona (mais a respeito no post do dia 14 de agosto de 2019).

As restrições alimentares severas são ameaças a sobrevivência, por isso, elas não costumam ser sustentáveis. Entendam: fazer uma dieta restritiva, perder peso (que costuma ser mais de perda de massa muscular), depois voltar a engordar não diz que ela deu certo. Muitas pessoas comentam “ah, eu fiz uma dieta restritiva que tinha dado certo, emagreci x kgs, depois de 6 meses que engordei”. O que isso significa? Que ela não deu certo e que voltar a fazer a dieta restritiva por achar que ela deu certo é uma ilusão. Se essa dieta não se sustentou por mais de 5 anos sem grandes sacrifícios, ela não funciona para você.

Além disso, a restrição alimentar pode ser um gatilho para compulsão alimentar (Dulloo et al, 2012). Como costumo dizer, restrição leva a exagero alimentar. Mas, se essa restrição é severa, pode levar a compulsão.

Aproveita pra comentar qual dieta da moda você já fez que não conseguiu sustentar a longo prazo :)